conteni2puntocero: Seis cocineros españoles entre los más influyentes

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Los jóvenes USA optan por la calidad de los vinos

Un informe de la consultora Nielsen sobre el consumo de vino en EE.UU (diciembre 09 a diciembre 10) confirma la recuperación de la venta de vino de más de 20 dólares en Estados Unidos. Este crecimiento, se justifica por la entrada de jóvenes de 21 a 30 años con hábitos de consumo que aprecian la calidad del producto. Las ventas de vino totales crecieron un 4,1% (6.950 millones de euros). Por el contra, los vinos de menos de 3 euros cedieron un 0,6%.
Según, los datos publicados por el Observatorio Español del Mercado del Vino –de lo que ya hemos hablado en Conteni2- las exportaciones españolas crecieron entre enero y octubre de 2010 un 12% en valor y un 14,9% en volumen comparado con 2009. Los vinos de Argentina y Nueva Zelanda representan un crecimiento muy importante en el mercado USA; mientras que Francia pierde un 7.3% de mercado.
Un artículo del `San Francisco Chronicle´ recoge las reacciones de Jay Wright, presidente de la rama norteamericana del grupo bodeguero Constellation, centrando este auge “en la entrada al mercado de los `milenarios´, la generación de jóvenes que llegaron a la mayoría de edad a partir del año 2000. Este grupo, representa a 50 millones de personas y que crecerá en los próximos tres o cuatro años en 25 millones más, presenta unos niveles de consumo más elevados que la generación precedente y demanda en gran medida vinos de calidad”.
En opinión de Jay Wright, la estrategia comercial para llegar a la generación de los `milenarios´ tiene que basarse en las nuevas tecnologías. Así, la campaña de su marca en Internet utiliza las redes sociales y Youtube para llamar la atención de un grupo que, a pesar de tener muy presente la calidad de lo que compra, utiliza otros canales de comunicación distintos a los tradicionales, según podemos leer en el `San Francisco Chronicle´.

Comercio electrónico 2.0

La web 2.0 y siguientes, antes o después, serán un canal de comercio electrónico; algo que aparentemente puede resultar sencillo: unir un botón con la opción “Buy it” o “Compra”, es hoy por hoy uno de los grandes anhelos de las marcas. En el mismo estudio, realizado por Booz&Co, se preve unas ventas en torno a los 5.000 millones de dolares en todo el mundo en este año, pasando a ser seis veces superior sólo dentro de cuatro años. Puesto que la consultora considera que el mercado del comercio electrónico en los Social Media se encuentra en fase embrionaria, pero cambiará en cinco años.

Las marcas que sirven de ejemplo para el informe de la consultoría son 1-800 Flowers y Dell. La floristeria tiene tienda en Facebook que permite a los usuarios terminar sus compras sin abandonar la red. Además, usa su perfil para campañas como la del Día de la Madre y entre sus planes está usar el calendario de cumpleaños de Facebook y la creación de grupos de regalos. Más de 57.000 seguidores. Por su parte, Dell en este tipo de estrategias ha ganado más de 6 millones de euros en beneficios a través de Twitter.

Por último, la consultora incluye cuatro consejos para este tipo de estrategias:
1. Dar el paso y aprender mientras se hace.
2. Desarrollar una estrategia para recopilar los datos que se necesitan.
3. Definir cómo debería ser la experiencia del usuario..
4. Integrar el comercio de las redes sociales en una estrategia global multicanal.

Internet gana a la televisión

El estudio “Digital Life”, que estudia los hábitos de los consumidores en medios digitales, presentado por TNS afirma que Internet supera a la televisión a nivel mundial. En España, el 65% de los entrevistados declara usar al menos una vez al día Internet. Esta cifra aumenta exponencialmente para los jóvenes entre 16 y 20 años: el 93 % declara  entrar en Internet todos los días. Este perfil es el que más tiempo pasa conectado.
De momento, en nuestro país el ordenador es el principal puente de acceso, superando la media mundial. Obviamente, esta cifra hace que el consumo de Internet vía móvil sea inferior con respecto al mundo. Por su parte, el móvil todavía se encuentra por debajo de la media mundial; de momento, sólo un 10% reconoce navegar a través del móvil, pese a que las predicciones y deseos apuntan a un aumento importante, sobre todo para el uso del correo electrónico, lectura de noticias y ocio.
Las redes sociales ocupan el segundo puesto en el escalafón de preferencias. Los hombres leen noticias, planifican viajes, deportes y las mujeres optan por la compra on-line y el entretenimiento.
 
Fuente: ElPeriodicodelaPublicidad.com

El Club de los supervivientes (Pretecnología 2.0)

A medida que profundizamos en el 2.0, vemos como es una realidad completamente vana, motivado quizás por lo cambiante de su ser, quizás porque interesa crear esa necesidad, quizás por lo “novedoso”. Todo ello, sin repudiar sus éxitos. Lo  cierto es que el 2.0 SÓLO ES UN NUEVO CANAL DE COMUNICACIÓN. Basta de regocijarnos afirmando que es algo completamente nuevo; ¿qué pasaba en las plazas griegas y romanas? El canal requiere una adaptación, los métodos -vistámoslos como sea- son similares a los del marketing 1.0, la comunicación tradicional y el cotilleo (vouyerismo) más añejo. Pero, ciertamente, un curso de Comunity Manager que se precie, no baja de 3.000 €.

Pocos son los gurús en esta materia, debido a la bisoñez de los Social Media; es más, casi seguro, los más entendidos son esos jóvenes adictos al ratón que son capaces de “sacar datos de debajo de las teclas”. Al resto, nos queda subirnos al carro, estudiar, adaptarnos, reinventarnos (ja),… Puesto que en muchos casos, esta época singular que nos toca vivir, nos ha obligado a ello. Pero héteme aquí, más o menos formado, las empresas (en este caso hablo de provincias pequeñas) saben lo que es e incluso les interesa. Eso sí, no les hables de invertir un sólo euro. La cosa está muy malita.

Por último, los novatos sólo hacen trabajos manuales; se podría llamar la pretecnología 2.0 (lee, aprende, corta y pega).

No queremos malos entendidos, puesto que creemos fervientemente en el 2.0, en cualquier manera de comunicar que acerque a las personas, que mejore las marcas, que cree empleo. No obstante, pedimos disculpas porque la siguiente reflexión no es políticamente correcta, no le va a gustar a más de uno (si alguien la lee) y puede que  no se ajuste a la realidad. Lo dicho: lo siento.

El vino del frío riojano

 Ni los más viejos del lugar lo recuerdan … Aunque parezca mentira para muchos doctos, en La Rioja se hacía vino dulce y bueno. Esta práctica procede de Alemania, en la región de Franconie; donde unos agricultores tras una fuerte helada, decidieron vendimiar y seguir con la elaboración tradicional. La sorpresa llegó cuando descubrieron el sabor de ese mosto delicioso. El eiswein tenía un color pajizo y un aroma a frutas maduras, como el mango. La producción se extendió a Austria e incluso a Canadá, que gracias a sus extremas temperaturas, es la mayor productora.  La tradición de los Icewine riojanos a las uvas (pasas) que se comían por Navidad. Las sobrantes se prensaban y dentro de tinas fermentaban hasta, pasado el tiempo, se obtenía un vino dulce.
Tras ponernos en situación, al grano (de uva helada en esta ocasión): Rafael Vivanco, enólogo de Bodegas Dinastía Vivanco, ha decidido recuperar este tipo de elaboración, conocida por estos pagos como Vinos Supurados. El próximo miércoles, en la Finca El Cantillo esperan tempranillos, gracianos, garnachas y mazuelos tras superar los rigores del invierno (aunque este año, sin ser meteorologo, el invierno no ha sido tan duro).
  

La web de empresa 2.0 Plan de marketing en 30 días.

!Plan de marketing en 30 días¡ Imposible. Difícil. Efectivamente eso es lo primero que vamos a pensar. Y, así es, puesto que en los puntos que vamos a ver, falta el análisis previo. Es decir, conocer la empresa, su entorno y circunstancias, el mensaje a transmitir y la manera de hacerlo, la introspectiva, multiplicidad, analítica,etc. No obstante, estos primeros pasos son de gran utilidad.

1.     Establecer los objetivos de la empresa y el perfil de los clientes objetivos.
2.     Planificar el uso de social media y Mk 2.0 dentro de la empresa.
3.     Crear una cuenta de correo electrónico en gmail y escuchar al mercado usando alertas de Google.
4.     Empezar a leer los blogs y páginas web relevantes del sector relacionado con la empresa
5.     Identificar a los líderes de opinión del sector
6.     Crear las cuentas de la empresa en diferentes redes y sitios populares
7.     Diseño de una imagen de fondo para las redes sociales
8.     Seleccionar las palabras clave adecuadas (keywords)
9.     Familiarizarse con el posicionamiento natural SEO y optimizar el sitio web
10.   Empezar a generar enlaces hacia el sitio web de la empresa
11.    Familiarizarse con Google Adwords
12.    Poner en marcha la primera campaña de Google Adwords
13.   Crear un Plan de vídeo marketing
14.    Decidir qué tipo de cámara y programa de edición se va a utilizar
15.     Crear el primer vídeo
16.     Subir el vídeo a YouTube y a otras páginas de vídeo
17.     Familiarizarse con las redes sociales y participar en alguna relacionada con el sector de la empresa.
18.     Optimizar el perfil de Facebook y mantenerse activo en esta red social
19.     Crear una página de Facebook para la empresa y personalizarla
20.     Familiarizarse con el uso de LinkedIn
21.     Familiarizarse con el uso de Twitter y personalizar la cuenta de Twitter
22.     Enviar los primeros mensajes en Twitter y empezar a seguir personas y empresas interesantes
23.     Crear un calendario de uso de Twitter
24.     Empezar a implementar los pasos para aumentar los seguidores de la empresa en Twitter
25.     Familiarizarse con las principales herramientas de Twitter
26.     Buscar los blogs relevantes y analizarlos detalladamente
27.     Decidir sobre cómo va a ser el dominio y crear el blog de la empresa
28.     Escribir un listado de ideas para posibles artículos en el blog
29.     Crear el plan para empezar a generar tráfico hacia el blog
30.     Analizar los resultados

Del libro “La web de empresa 2.0” (Ana Nieto Churruca y Lasse Rouhiainen)